人生的第一道菜

　　暑假来了。

　　我准备自己做一道菜。

　　是我最爱吃的菜，鱼香肉丝。可是怎么做呢?我准备让奶奶教我。奶奶说：“材料是：猪肉350克，水发玉兰片100克，水发木耳25克。调料是：红泡椒丝，白砂糖，豆瓣酱，酱油，水淀粉，蒜末，葱花，姜末，盐，味精，植物油，各适量。做法分成两步，第一步是请奶奶帮忙猪肉切长丝，加盐水，淀粉拌匀;玉兰片，木耳洗净切丝，用豆瓣酱，酱油，醋，白砂糖，味精，水淀粉，料酒，盐兑成芡汁。第二步是炒锅放油烧至七成熟，爆香姜末，蒜末，泡红椒丝。肉丝炒散，放木耳，玉兰片丝，葱花炒熟 ，我倒入芡汁炒匀。我挥动着铲子，很快一份似模似样的鱼香肉丝很快炒好了。我请奶奶先给我点评一下，奶奶拿起筷子尝了一口，眼里露出了赞许的目光，对我说：“第一次炒的已经很不错了，但是还要注意调料的配比，不易太酸辣，以便突出鱼香味。〞我暗暗心里说一定要记住奶奶教的诀窍,争取下次制作出美味正宗的鱼香肉丝来.

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