剥鸡蛋也要讲科学

　　 早晨，我随着妈妈的唠叨声起床了，我一边抱怨着妈妈，一边去卫生间。当我洗漱完，走进客厅时，发现早餐竟然是我的最爱——鸡蛋，我立刻精神了起来。我随手拿了一个“呀 ”！好烫呀 ！我恨不得把它扔了，但是又舍不得扔，我忍着烫，去剥鸡蛋。我把鸡蛋使劲的朝桌子一敲，再用手去剥蛋壳，但是它好像偏偏和我作对，怎么也剥不下来。它好像在说：“我偏不让你脱了我的衣服”。 　　这时，妈妈从厨房里出来了，看见了我这副馋样，她拿了一个盛有冷水的碗向我走来，把我手上的鸡蛋拿了过去，朝水里一放。我一脸疑惑，难道她要在这个时候“洗鸡蛋”？一会儿，只见她又拿起鸡蛋递给我，我接过鸡蛋一敲，鸡蛋壳就下来了，但鸡蛋却仍然完好无损。难道鸡蛋中了妈妈的“魔咒”？我问妈妈为什么会这样？妈妈笑着说：“因为刚煮熟的鸡蛋温度非常高，拿在手里也非常烫，在膨胀。这时，只要用水一冲，给鸡蛋洗了“冷水澡”，蛋就会遇冷收缩，这样一来，蛋白和蛋壳就分开了，鸡蛋也容易剥了。其实，这就是科学，只要你有一双善于发现的眼睛，就会发现生活中处处都藏有科学。 

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